Katharina est née et a grandi en Autriche, et actuellement elle vit et travaille à Hong Kong. On la décrit souvent comme une leader d’opinion dans le domaine du design, en matière de durabilité et d’innovation agro-alimentaire. Elle a travaillé comme conseillère en design, comme consultante dans des agences et pour ses propres clients à Londres, Hong Kong, Vienne, aux États-Unis et en Afrique.

Katharina a fondé Livin Studio et Livin Farms, des entreprises leaders dans le domaine des insectes comestibles et des innovations alimentaires originales. Elle a porté avec succès ses produits et ceux de ses clients, depuis l’idée jusqu’au marché.

Katharina a donné de nombreuses conférences dans des universités et lors d’événements publics et elle est fréquemment invitée en tant qu’intervenante, comme conférencière principale ou pour des interviews télévisées dans le monde entier. Katharina est une ancienne élève du programme Fulbright américain et elle a étudié le design industriel (avec un master) et le design du point de vue de son impact social en Europe et aux États-Unis.

Elle a étudié sous le tutorat de Hartmut Esslinger (fondateur de Frog Design) et de Fiona Raby (RCA London). Pour son travail, elle a reçu le RedDot Design Award, le Braun Prize Sustainability Award, le Bio Art and Design Award, le Core 77 International Design Award, ainsi que de nombreux autres prix, bourses de recherche et allocations.
Katharina pense qu’un designer doit observer le monde au niveau des systèmes afin de créer un impact par le biais d’inventions physiques ou stratégiques.